GenPI.co Sumut - Pakkat adalah kuliner unik khas Mandailing Natal, yang berasal dari batang rotan muda.
Makanan ini, saat ini banyak dicari sebagai menu berbuka puasa saat ramadan.
Rasanya yang khas, sedikit pekat dan pahit membuatnya menjadi salah satu menu andalan buka puasa.
Dahulu, ketika ingin merasakan makanan khas ini, harus pergi ke Kabupaten Tapanuli Selatan dan Mandailing Natal.
Namun kini, Pakkat banyak dijumpai di beberapa lokasi di Medan.
Bahkan, di sejumlah warung makan khas Mandailing, makanan ini tersedia dan menjadi rebutan pencinta kuliner.
Dia menjadi menu utama bagi yang menyukai sayur-sayuran, dan jenis ikan tanpa mengkonsumsi nasi.
Pakkat seakan jadi pengganti nasi, lantaran memiliki kandungan karbohidrat.
Kuliner ini, biasanya disajikan dengan sambal tuk-tuk.
Meski sedikit pahit, namun Pakkat mampu menambah nafsu makan.
Pakkat dibakar hingga matang, sekitar 20 sampai 30 menit.
Setelah dibakar, Pakkat dibuang kulit luarnya dan disantap dengan nasi sebagai lalapan.(*)