GenPI.co Sumut - Cokelat berkualitas tinggi atau cokelat asli, memiliki perbedaan dengan cokelat yang dicampur bahan lain.
Pemilik Usaha Pipiltin Cocoa Tissa Aunilla mengatakan, couverture chocolate terbuat dari biji cokelat asli.
Ketika diolah, menggunakan mesin maka menghasilkan cocoa butter dan cocoa powder yang meleleh ketika sampai di lidah.
BACA JUGA: Tips Liburan Hemat dan Seru Bersama Keluarga, Cek!
"Sensasinya beda di lidah karena meleleh di suhu tubuh manusia," katanya dilansir Antara, Kamis (12/5/2022).
Sementara pada compound chocolate, biji cokelat dicampur dengan minyak nabati sehingga perlu mengunyah saat memakannya.
BACA JUGA: Tips Sederhana Hilangkan Bau Amis pada Ikan
"Minyak nabati itu titik lelehnya berbeda dengan suhu tubuh manusia, jadi (compound chocolate) harus dikunyah," kata Tissa.
Serta biasanya, bakal agak menempel di langit mulut. Itu perbedaannya dengan couverture chocolate.
BACA JUGA: Tips Berkencan dengan Perempuan Pernah Menikah
Berbicara tren cokelat di Indonesia, Tissa menyebut cokelat batangan dan minuman cokelat saat ini banyak disukai.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
