GenPI.co Sumut - Ikan merupakan salah satu jenis lauk-pauk, yang direkomendasikan karena kaya omega-3.
Sayangnya, bau amis bisa mengurangi selera makan. Lantas, bagaimanakah cara menghilangkan bau amis pada ikan?
1. Bubuhkan air perasan jeruk nipis
Selain kaya zat gizi, jeruk nipis dan beberapa bahan makanan asam bisa digunakan menghilangkan bau amis pada ikan.
BACA JUGA: Tips Berkencan dengan Perempuan Pernah Menikah
Pasalnya, bahan-bahan asam ini bisa membuat senyawa TMA mengikat air lebih banyak.
2. Taburkan garam
Menaburkan garam, adalah salah satu cara menghilangkan bau amis pada ikan yang sudah dilakukan sejak lama.
BACA JUGA: 3 Tips Membuat Kata Sandi yang Baik dan Kuat
Riset pada jurnal International Journal of Food Properties menjelaskan, kandungan garam membuat sebagian serat otot ikan larut.
3. Rendam ke dalam susu hewani
Cara ini mungkin terdengar mustahil. Pasalnya, susu hewani mungkin juga terasa amis bagi beberapa orang.
BACA JUGA: Ditinggal Menikah? Berikut Ini 3 Cara Agar Move On
Susu hewani mengandung protein bernama kasein. Nantinya, kasein akan mengikat TMA dan menariknya dari ikan.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
